Wir legen Wert auf eine frische und natürliche Küche.
Neben fleischhaltigen Gerichten bieten «Goût Mieux» Restaurants immer auch vegetarische Alternativen an. Zudem verpflichten sie sich, täglich mindestens drei «Goût Mieux»-Gerichte und ein «Goût Mieux»-Getränk anzubieten. Die verwendeten Zutaten müssen folgenden Anforderungen gerecht werden:
• Gemüse und Obst aus biologischem Anbau
• Fleisch von Biobetrieben
• Fisch aus schonender und bestandserhaltender Fischerei
• Getränke aus biologischer Produktion und/oder fairem Handel
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«Goût Mieux»-Restaurants verpflichten sich zudem, folgende Nahrungsmittel aus ihrem Sortiment zu streichen:
• Gentechnisch veränderte Produkte
• Zutaten wie Meeresschildkröten, Kaviar, Froschschenkel, Gänsestopfleber, Crevetten aus konventioneller Zucht
Übersicht der Lieferanten für das Restaurant Tüfi.
